UP記分卡全新升級：引領食品企業走向更安全、可持續的未來

2023年11月，一個國際非營利性組織更新了能協助食品公司購買更安全食品包裝的理解包裝記分卡(UP)。最新版本對化學品評分體系進行了改進，增加了數據保存功能，并允許用戶對整個產品鏈進行綜合評分和比較。

UP記分卡是一款基于科學的在線工具，依據統一標準來評估常用的食品器具和食品包裝材料是否足夠安全。它會在塑料污染、所關注的化學品、氣候、用水、可持續采購和可回收性這六大影響人類和環境健康的因素中計算出分數。

• 塑料污染

UP記分卡會評估各階段塑料泄漏率，并向用戶報告總塑料污染排放量。

• 所關注的化學品

該記分卡會根據所關注的化學物質、物料惰性和食品與物料之間的相互作用來衡量，旨在鼓勵廣大供應商能更好地了解他們產品的化學影響，引導消費者購買成分更安全的產品。

• 氣候

該指標將估算二氧化碳的排放量，使用的是國際氣候變化專門委員會（IPCC）2013年發布的輻射強迫因子進行評估。該實施包括了45種物質，會根據它們相對于二氧化碳的輻射強迫潛力進行闡述。

• 用水

用水評估，UP評分卡遵循全球水足跡標準的方法論。它計算了“藍水足跡”，包括產品供應鏈中導致水在水庫間轉移的行為以及對地表水和地下水的消耗。

• 可持續采購

將包裝材料中使用的消費后回收，可以避免提取原生天然資源，同時也為回收利用創造了極高的市場需求。對于由植物材料制成的容器來說，種植這些植物所采用的農業或林業實踐的可持續性，對于整個容器的可持續性發展都有著巨大的影響。

• 可回收性

其指標代表了材料被回收用于商業用途或自然轉化為有益材料的潛力。它考慮了可堆肥性、可回收性的包裝設計和材料持久性。所有材料都分為五個性能等級:可重復使用、商業和自然環境可回收、僅商業環境可回收、僅自然環境可回收或不可回收。

UP記分卡的第四次更新，是可以為用戶提供可供選擇的常見食品預設列表的，同時也允許用戶通過描述存儲時間、存儲溫度、脂肪含量、酸度、接觸類型和典型包裝尺寸輕松自定義包裝產品。